Champagne Drappier
Drappier è un'azienda a conduzione familiare che ha iniziato la sua attività nel 1808 nella regione di Urville dello Champagne.
I Drappiers sono molto orgogliosi del loro patrimonio; le cantine a volta risalgono al 1152 e fanno di Drappier una delle più belle case di Champagne del mondo, e anche molto, molto chic.
Michel Drappier produce dell'ottimo champagne. Sono all'avanguardia nella produzione di champagne biologico e tradizionale, utilizzando quantità minime di solfiti (esiste anche unBrut Naturesenza SO2 aggiunto).
Questo rende uno champagne superbo, secco, elegante e complesso.
La loro produzione è meno di 30 volte superiore a quella dei grandi nomi che tutti vediamo sui cartelloni pubblicitari, il che permette loro di essere artigiani nel loro mestiere.
Una casa definita dal forte utilizzo del Pinot Nero (70% dell'uva): proprio come piace a noi.
