Champagne Tarlant
La storica Casa di Tarlant, fondata nel 1687, è gestita dal talentuoso Team di fratelli e sorelle Benoît e Mélanie Tarlant, che sono la dodicesima generazione della famiglia che produce champagne nella Vallee de la Marne occidentale.
Gestiscono 14 ettari su 4 diversi cru (Oeuilly, Boursault, St-Agnan e Celles-lès-Condé) che comprendono 57 parcelle con un'età media della vite di 35 anni. Ogni parcella viene raccolta manualmente e vinificata separatamente. L'allevamento è effettuato con preparati biodinamici che aiutano molto a chiarire l'espressione del terroir nei vini.
I Tarlant sono noti per i loro vini eccezionali brut nature e li producono da molto prima che diventassero di moda. Il loro successo deriva dall'attenta gestione della piena maturazione dei frutti, dalla pressatura dolce per gravità e soprattutto dalla lavorazione con lieviti naturali in cantina, evitando la fermentazione malolattica. L'affinamento in bottiglia può durare fino a 4 anni per il Zero e fino a quindici anni per il Prestige cuvees.
Questa filosofia del "seguire i vini piuttosto che forzarli" crea risultati meravigliosi, con i vini "Tarlant" che sono entrambi potenti ma con una meravigliosa vivacità e finezza bilanciata su una sottile linea acida. Sono vere e proprie meditazioni sull'arte di fare Champagne.
Gestiscono 14 ettari su 4 diversi cru (Oeuilly, Boursault, St-Agnan e Celles-lès-Condé) che comprendono 57 parcelle con un'età media della vite di 35 anni. Ogni parcella viene raccolta manualmente e vinificata separatamente. L'allevamento è effettuato con preparati biodinamici che aiutano molto a chiarire l'espressione del terroir nei vini.
I Tarlant sono noti per i loro vini eccezionali brut nature e li producono da molto prima che diventassero di moda. Il loro successo deriva dall'attenta gestione della piena maturazione dei frutti, dalla pressatura dolce per gravità e soprattutto dalla lavorazione con lieviti naturali in cantina, evitando la fermentazione malolattica. L'affinamento in bottiglia può durare fino a 4 anni per il Zero e fino a quindici anni per il Prestige cuvees.
Questa filosofia del "seguire i vini piuttosto che forzarli" crea risultati meravigliosi, con i vini "Tarlant" che sono entrambi potenti ma con una meravigliosa vivacità e finezza bilanciata su una sottile linea acida. Sono vere e proprie meditazioni sull'arte di fare Champagne.
