L'Alezan
L'Alezan è il risultato di un insediamento rurale passo dopo passo di Rémi e Patricia Bonneton. Trovare i vigneti in questa regione non è affatto facile.
Inizialmente, nel 2013, è stato piantato un appezzamento di 1.000 viti, seguito da un appezzamento di 1.200 metri nel 2014, che è stato poi ampliato attraverso le attività della coppia di estirpazione e semina fino ad oggi. Hanno guadagnato poco più di 15'000 m². Altri 10'000 m² di terreno sono previsti nel 2019, con 6.000 m² di vigneto tra i 25 e i 35 anni da rinnovare. Questi vigneti si trovano sulle ripide colline della valle del Doux (Ardèche settentrionale); campi interamente lavorati con il cavallo, il piccione e l'argano. I primi vini nascono nel 2016.
Il sogno d'infanzia di Rémi è stato realizzato, in gran parte, grazie alla sua precedente professione di allevatore di cavalli.
La raccolta viene effettuata manualmente, in cassette (Max 50 kg), la vinificazione avviene senza aggiunte, chiarificazioni o filtrazioni.
