
Bourgogne Les Clous Aimé
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100% Chardonnay.
Aromatico con acidità croccante. Molto dritto. Note di agrumi, mele e frutta esotica. Molto elegante.
Les clous Aimé è un vin de garde, è destinato ad essere invecchiato. È realizzato con i frutti di vecchie viti su un terreno prevalentemente calcareo e in gioventù mostra un carattere minerale puro. Solo dopo cinque-sette anni questo vino rivela tutta la sua finezza e la complessità degli aromi.
È un perfetto complemento a pesce e carni bianche, ma evita salse troppo piccanti. Consigliato con il formaggio di capra, Reblochon, Beaufort e Comté.