Millésime Exception Jéro

65% Pinot Nero, 35% Chardonnay. Il 50% dei vini viene affinato in botti di rovere per 1 anno. Dosaggio: 5.6 g/L.

Dopo l'imbottigliamento, la cuvée viene invecchiata per almeno 5 anni su doghe.

Al naso molto complesso e ricco rivela sentori di frutta bianca, mandorla e zenzero fresco. Al palato è leggermente cremoso con una buona tenuta e un suggerimento di brioche. Un tocco floreale testimonia l'alta percentuale di Chardonnay, mentre la profondità del Pinot Nero si esprime sotto forma di frutti rossi e accattivanti note amare.

Ideale come aperitivo. Perfetto con branzino, risotto, sogliola alla plancia o fois gras.