Rully Les Saint-Jacques
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100% Chardonnay.
Note di miele, mela verde, pera. Acidità e mineralità equilibrate.
Il lotto "Les saint-Jacques" si trova ai piedi di un pendio esposto a est, appena sotto il Clos Saint-Jacques, uno dei più famosi premier crus del Rully. Piantato nel 1990, questo vigneto è l'eredità di un vecchio vigneto della Costa d'Oro, costituito da selezioni di Chardonnay a moderata resa.
Pronti a bere adesso. Può invecchiare altri 4/5 anni.
È un complemento perfetto per il pesce e le carni bianche, ma evita salse troppo piccanti. Alcuni formaggi consigliati sono il caprino, il Reblochon, il Beaufort e il Comté.
